Occorrente per 4 persone - Tre spicchi d'aglio - Quattro cucchiai di olio - Tre acciughe - Pangrattato gr. 200 - Spaghetti gr. 500. PREPARAZIONE - Tritare l'aglio, metterlo in una piccola padella con l'olio e farlo dorare, aggiungere le acciughe e schiacciarle con un cucchiaio di legno. In un’al­tra padella, fare tostare il pangrattato con po­chissimo olio. Cuocere al dente gli spaghetti, scolarli bene e condirli con salsa di acciughe. Metterli sul piatto di portata e spolverarli col pangrattato.